產品性能及特點：
關東煮爐內外整體采用合金鋼結構，具有款式新穎，結構合理，操作方便，升溫快，清潔衛生等特點，是快餐店、小食店的設備，本爐分12格，每格內可放置不同品種的食物進行燒煮。
　　適用范圍 : 食品屋、面包房、西餐廳、家庭、早餐廳、食堂。
　　使用范圍 : 水煮汞丸、海鮮丸、雞肉丸、甜不辣、香腸等。

來源：

關東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關東地區的料理。“關東煮”、“關東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的名稱。通常材料包括煮雞蛋、蘿卜、蒟蒻、竹輪（也叫竹魚板、獅子狗、魚蛋）等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮。可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味后進食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大了。

關東各地制作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關東煮制作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。在日本以外，關東煮在中國臺灣也十分流行。實際上，中國臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當的差異性。在中國臺灣，關東煮又稱為黑輪，讀作olen，這是中國臺灣閩南語中代有齒音性質的邊音導致的類化。

關東煮因其湯和蘸料口味*，自成一格，俗稱“關東煮”，用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。顧客一般消費在5—8元左右。早上來幾串關東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的zui愛。全天都有銷售，即使每天有100個顧客銷費，就可贏利200-300元。此項目簡單易操作，操作時不需要專人看護，可在超市、旅游點、鬧市區等經營，也可兼營。

安裝時應注意事項
 1.本機放置是應保持水平、平衡，不得有傾斜和有晃動，不宜放置于易燃和容易發生火情之場合。
 2.為了保證使用者人身安全，外殼應保持良好的接地保護狀態，防止漏電、觸電之類事故的發生。
 3.電源插頭應直接插入帶有接地線的電源插座，不得插在臨時的接線板上。

使用時應注意事項
 1.本產品適用于超市、便利店、賓館、咖啡店、酒吧、小吃部、自助餐廳、單位食堂等用作食品沸煮及保溫之用。
 2.本產品使用簡單，每次使用前檢查湯鍋是否有水，切忌空燒。
 3.將食品放入鍋內，根據要求設定溫度，打開電源開關，鍋內從冷水到加熱設定的溫度，需要一定的時間。水溫達到100度后，將溫控儀旋至65度保溫。
 4.本機設有一個電源開關，控制本機電源并帶有指示燈。