本產品體積小、容量大、操作簡單、效率高，而且用電節省，一般有照明電力的均可使用，而目前市場上使用的電熱壓力炸鍋用電功率大，必須在具備三相大容量的場所才能使用，而且體積笨重。
本產品除了具備普通壓力鍋的固有性能裝置以外，并具有不爆裝置，采用彈性梁的配套裝置，當工作閥堵塞時鍋內壓力超壓，彈性梁就會自動彈起，鍋內蒸氣就會從蓋的四周出泄減壓，從而保證了不存在爆鍋的危險，加熱方式采用電熱控溫定時結構及過熱保護裝置，放油閥設有插閂式連鎖保護，安全性能與可靠性程度高，是賓館、酒店、餐飲及休閑小吃店必需的設備之一。
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