價格實惠整套香腸設備詳細介紹

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大多數香腸的原料都是要用到肉的，工業化生產大多數使用凍肉，凍肉需要*性解凍后才可以使用，解凍的方式有許多種，分為：空氣解凍、水解凍、微波解凍、加熱解凍等幾大主要類別。

原料肉解凍之后使用絞肉機進行絞制。

有一些工廠直接將凍肉盤破碎后再使用絞肉機絞制，破碎凍盤的設備有：凍肉切塊機、凍肉刨肉機、凍肉滾刨機等。

臺烤等部分香腸的原料需要使用斬拌機進行斬拌，通常我們將斬拌機分為：小型斬拌機、大型斬拌機和真空斬拌機。

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絞肉機是斬拌機和攪拌機的預處理設備，通常，絞制好的肉餡需要進入拌餡機進行拌和，拌和時需要加入各種輔料、添加劑和冰水等。攪拌機沒有切碎功能，他可以彌補絞肉機和斬拌機的不足。

使用拌餡機將餡料攪拌混合好后需要使用*進行灌裝，雖然我們對*不陌生，但是許多人并不了解各種不同類型和*如何選擇，通常我們習慣將*分為：小型電動*、液壓*、氣動定量*、真空*等。這是依照其動力和工作原理為依據進行的分類。不同種類的香腸制品需要配置不同的*。

灌腸結束后，有一些品種的香腸需要使用扎線機進行分段，例如臺烤。有一部分的香腸灌腸后需要打卡，例如高溫腸等。也有一些香腸灌裝結束后需要人工扎線或者人工扭結，例如紅腸。

熟制和殺菌的設備有：煙熏爐、殺菌鍋、巴氏殺菌機等，需要根據香腸的工藝和品種來進行選擇。

商品經濟時代，真空包裝是食品流通過程中有效保質和防*的機器與手段，真空包裝需要使用真空包裝機，可以先包裝后殺菌，也可以線殺菌后包裝，取決于香腸工藝要求。

：一提起來做香腸的機器，通常我們會先想到*，把肉餡灌裝入各種規格的腸衣或包裝袋中。

但是呢，做香腸只有*可是不行的，特別是工業化批量生產需要的設備就更多了。

做香腸常用的設備有：絞肉機、解凍機、拌餡機、*、斬拌機、煙熏爐、扎線機、打卡機、切丁機、骨肉分離機、真空包裝機、鹵煮機、殺菌鍋等設備。

由于香腸品種繁多，不同的香腸生產工藝又各不相同，因此，不同品種的香腸在設備的選擇上也有細微差異。

。以上產品資訊由舒克機械專業灌腸肉制品承臺加工設備生產廠家諸城舒克機械為您提供。

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