鍋巴油炸機，油炸機械雙溫控，即對油的溫度可以自由設定、控制；水的溫度也可控制。對油炸機下部盛水部分采用自然風冷卻和另加一套自動冷水循環系統，將油炸機底部水的溫度控制在一定范圍之內，不至于使水沸騰到油中，發生溢油現象。油炸過程中產生的廢渣、廢料沉淀到下部的水中，每天工作完畢，打開放水閥，放掉油炸機內的廢渣，以此達到清潔油的作用，使油炸機內的油長時間不變黑，不酸化。比普通油炸機節油50％，節煤40％。

鍋巴油炸機設備特點:

1.不銹鋼材質制作.

2.油水自動分離,自動化程度高,可實現連續工作,自動控溫,*噴淋自動降溫系統.

3.設有油位觀察窗,自動清渣,變頻調整油炸速度和時間.

4.操作安全便捷,性能穩定可靠,設備壽命長.

5.油炸效果好,口感純正,味道鮮美.

采用*的油水一體技術，克服了常規油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。（2）*的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統　（3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節油效率毋庸質疑。（4）*高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節約大量的能源支出　（5）本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。