呼吸式真空滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。

呼吸式真空滾揉機產品特點：
1.本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2.漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.防水電腦控制用戶設定滾揉機：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現程序過程自動化。

主要作用：
1.提高鹽溶性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收；
2.增強了肉的結著力，提高產品的彈性；
3.制品的切片性，防止-切片時產生破壞；
4.增加保水性，提高出品率；
5.增加產品的柔嫩性和結構穩定性。
配備繼電器自動時間控制裝置，實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環。
在肉制品加工過程中的應用.已越來越受到肉食加工廠家的青睞.

 本公司奉行"服務鍥而不舍 品質力臻"的經營理念，憑借*的技術丶精良的加工和檢測設備丶嚴密的質量保證體系，為客戶提供品質精良丶性能穩定可靠的產品和完善的售后服務。公司全體員工歡迎各界朋友前來參觀指導。