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整機采用優質不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛生標準。面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅饅頭、大餅、油條、包子、點心、餅干、面包、蛋糕等和面使用。該機噪音低、工作效率高、結構緊湊、操作靈活簡單、和面均勻、維修方便等特點。
真空和面機是在元普通和面機的基礎上引進*技術水平而改進的新型和面機，主要適用于各種面制品的加工，根據小麥粉的特性，可選擇不同槳葉形式達到不同和面效果，在真空狀態下模擬手工和面原理，使面筋網絡快速形成，蛋白組織結構均衡，使面的筋性，咬勁，拉力遠遠高于其他和面機效果，加工出來的面品口感光虎，透明度高，彈性好，面團吸水充分。
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