泡椒包裝機下凹式包裝機適用于食品行業肉類、醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品、化學制品、藥材等顆粒、粉狀、液體等商品進行真空后充惰性氣體包裝，可以防止產品氧化霉變、防潮，達到延長產品的儲存期限。本機具有真空抽氣（充氣），封口印字一次完成,真空度由時間電位器設定開關調節，封口溫度分五檔調節，變壓器加熱電壓的高低來達到不同的封口溫度，熱封時間采用數字顯示時間繼電器來控制.

外殼為不銹鋼制作，控制面板采用觸模式新型按鈕， 
事先可預編入包裝物所要的技術參數， 
工作時只需按下真空室蓋，即按自動程序完成真空包裝的全過程。

泡椒包裝機下凹式包裝機是由：真空泵,電機,真空室,封口條,有機玻璃板上蓋,氣囊,電磁閥等組成的。

食品的保質期不是簡單的公式可計算出來，可能可分成數千種不同的加工食品。一般情況下是以加工好置入包裝內，在常溫或特定溫度下，其產品質地開始受雜菌的侵入而變質的安全期，經過模擬演算及實測而取得保質期。

應用于食品,醫藥,日化 五金、燈飾、家具等行業的(袋裝,瓶裝)產品的灌裝(添充)，封口機，打碼. 主要包括:液體(膏體)灌裝機，枕式包裝機，粉劑顆粒包裝機，給袋式自動包裝機，冷凍產品自動包裝機 等。

根據包裝物的放置位置不同，分水平真空包裝機和垂直真空包裝機。水平真空包裝機的被包裝物是水平放置；垂直真空包裝機的被包裝物是垂直放置。水平真空包裝機在市場上更常見。