多功能肉餡斬拌機

工作原理

工作原理是通過高速旋轉的斬刀，將肉與輔料斬成肉餡或者肉泥狀。同時，它還能將輔料、、水和肉餡或者肉塊攪拌均勻。為滿足不同的加工需求，斬拌機采用了變頻技術，能夠調整刀速，實現高效節能的加工過程。

整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀且易清洗。其主要部件包括斬刀、斬鍋、電機、減速機等。

設備特點：多功能肉餡斬拌機

• 刀速調整范圍大，采用變頻技術，能夠高效節能地滿足不同的加工需求。

• 刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理，確保斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。

• 乳化處理效果好，能夠大大提高肉制品的乳化效果、彈性及細膩度。

• 斬拌機根據功能和使用需求的不同，可以分為雙速斬拌機和節能變頻斬拌機等多種類型。同時，不同型號的斬拌機在生產能力、功率、斬刀數量、斬刀轉數、斬鍋轉速等方面也有所不同，用戶可以根據實際需求進行選擇。

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