茄子脆片真空油炸機適用的食品范圍

1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、葡萄、桃、梨、草莓、菠蘿蜜等。

2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、紅薯、土豆、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵、香菇、蘆筍、竹、蓮藕等。

3、肉食類:如豬肉、牛肉、雞肉、丸子等。

4、水產類:如魚片、魚骨、蝦、章魚、武昌魚、小龍蝦、螃蟹、小銀魚等。

茄子脆片真空油炸機特點：

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。

2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產。

3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品。

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。

5、油過濾系統(tǒng);上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費。

6、該機采用食品級不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

該設備將利用導熱介質,在負壓狀態(tài)下低溫對食品原料進行脫水處理,使被加工產品保留原色,原味,原營養(yǎng),真空釜、儲油罐內膽、料籠均為304食品級不銹鋼鍋體儲油部位外部加保溫層,材質為不銹鋼亞光板。