桃罐頭巴氏殺菌線設(shè)備構(gòu)造

巴氏殺菌線主要由加熱裝置、殺菌裝置、制冷裝置、管道和輸送帶等幾個部分組成。其中加熱裝置和殺菌裝置是巴氏殺菌線的關(guān)鍵部分。加熱裝置主要由蒸汽鍋爐、熱水循環(huán)泵、熱水貯罐和熱水管道等部分構(gòu)成，其作用是把水加熱到需要的溫度。殺菌裝主要由殺菌器和冷卻器構(gòu)成，其作用是讓高溫的食品在適當(dāng)?shù)臅r間內(nèi)通過殺菌裝置，將其中的細(xì)菌殺死。

桃罐頭巴氏殺菌線操作流程

巴氏殺菌線的操作流程可以分為預(yù)處理、加熱、殺菌、降溫、包裝和消毒幾個步驟。首先，將食品送入巴氏殺菌線前，必須進(jìn)行預(yù)處理，將食品對應(yīng)的清洗干凈。接下來加熱階段，將食品運(yùn)送至加熱裝置，加熱設(shè)備再將其加熱到75度C，使細(xì)菌死亡。然后到達(dá)殺菌階段，食品通過巴氏殺菌器中心散熱器進(jìn)行冷卻處理。最后，降溫階段會將食品快速降溫至室溫以下，以保持原味和營養(yǎng)成分。四、使用注意事項(xiàng)

在使用巴氏殺菌線時有一些注意事項(xiàng)，比如要定期對設(shè)備進(jìn)行清潔和維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。使用時還需注意食品的去污和殺菌過程控制溫度、時間要符合標(biāo)準(zhǔn)。另外，當(dāng)生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水排放時需處理廢水，確保對環(huán)境造成的影響最小。

巴氏殺菌線是目前食品加工廠常用的設(shè)備，對保證生產(chǎn)出的食品質(zhì)量和安全有著重要的保障作用。希望本文能讓讀者對巴氏殺菌線的工作原理和使用注意事項(xiàng)有更深入的了解。

整機(jī)除標(biāo)準(zhǔn)件外采用食品級不銹鋼SUS304材質(zhì)，傳送部分輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶，寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做，網(wǎng)帶道軌加耐磨墊軌，增加鏈條使用壽命，減小鏈條磨擦的同時減輕了傳動電機(jī)負(fù)荷。