每種食品的變質跟其所在環境有關系，周圍環境的細菌入侵導致食物的變質，導致細菌滋生跟環境的溫度和濕度有很大關系。所以為了保證掛面不變質，掛面機生產線的包裝工作很重要的。

      掛面機生產線的干燥和包裝工作一定要在隔瀕、隔潮的環境中進行，在包裝時，一是把容器內的水汽*排除。在步驟一的基礎上，保證保裝材料的防潮性，對食品進行嚴密包裝，避免外界的水蒸氣過多的滲入容器內。以12絕外界9-氣對食品的影響，同時使包封內的空氣保持干燥，始終達到被包裝的食品處臨界相對濕度為達此目的 。

      使用掛面機的操作過程不是很復雜，但是，如果在使用時不能遵照相關的明細要求，其實是非常危險的，所以我們應該嚴格遵守操作的相關要求：

      一、使用掛面機的時候，要嚴格遵守按照使用說明書進行操作生產，切勿違禁使用。

      二、掛面機在使用生產操作的時候，嚴禁把身體各部位伸進機器里面或其他物體放入生產轉動的機器內，以免發生危險事故。

      三、注意安全生產的同時，要注意掛面機的及時保養，從而提高性能，延長掛面機的使用壽命。

      四、再次特別提醒，在進行掛面機的相關操作的時候，一定要用心、專心，切忌三心二意，心不在焉，安全生產重于泰山 。