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歐業食品工業裝備（諸城）有限公司
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| 料框數量 | 套 | 品牌 | 歐業 |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 售后 | 終生 |
蘋果脆片油炸機器 果蔬脆真空加工設備，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺。而且保存期也很長，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態下脫水制成的零食，而顏色，營養，味道都沒有變化。
蘋果脆片油炸機器 果蔬脆真空加工設備是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸(VF)等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類:核桃、青豆、蠶豆等。
真空油炸食品優點
一、保色作用:蘋果脆片油炸機器 果蔬脆真空加工設備采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
二、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
蘋果脆片油炸機器 果蔬脆加工設備構造：
設備由加熱組件、輸送組件、集煙組件、提升組件、油槽組件、保溫組件、控制系統等結構組成，配套循環系統、過濾系統、自動補油系統可形成完整的自動化油炸系統
蘋果脆片油炸機器 果蔬脆加工設備特點：
（1）根據不同的能源、炸制產品特性、脫水率等配置對應的加熱、輸送、控制等結構可實現低運營成本高效率的使用效果。
（2）機械配置和控制，能始終保持良好的運轉狀態，不僅提高了產能而且能夠使產品質量穩定，大大提高產品的良品率。
（3）針對性的結構設計和自動過濾能夠大大延長油品的使用壽命，無須頻繁換油，節省運行成本。
（4）高效的自動加熱系統更大限度的避免了能源浪費同時降低對油品的破壞，節約大量的能源和油品支出。
（5）本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
（6）采用本設備能大幅度提高產品質量和良品率，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
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