頂噴側噴滅菌機介紹
        本機可作為烹飪蒸煮鍋使用，用于各種食品的蒸、煮、燜、燉等工藝處理使用。具有非常好的可控性能，根據不同食品加工工藝的特點，可以實現多段加升溫，實現預熱、烹飪、殺菌多段工藝新技術。
       加熱、保溫、冷卻整個過程全部由PLC控制，殺菌過程中鍋內的溫度、反壓可獨立按預先設定的曲線得到精確控制。本設備采用多階段升溫、冷卻的工藝，能減少食品表面與食品中心之間的溫差。升降溫段數可多達8段，所有參數由PLC觸摸屏很方便地輸入，且可預先貯存10組殺菌參數，更換物料品種時只需調出相應的殺菌參數即可。
冷卻水與殺菌用水分開。在軟包裝冷卻時與軟包裝袋接觸的是已殺過菌的循環水，不會對軟包裝袋造成二次污染。冷卻水也不會被軟包裝袋表面所粘附的物料油脂所污染。如經玻璃鋼冷卻塔等設備冷卻后可以循環使用，以節約大量的冷卻水。

頂噴側噴滅菌機特點

 1、脈沖噴淋殺菌，鍋內溫度均勻

2、升溫速度快

3、間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間的污染

4、合理的壓力控制適合充氮氣包裝的滅菌

5、電腦全自動控制系統

6、測量F值的功能

7、存儲幾十個殺菌公式

技術參數

鍋體內徑 1200mm
鍋內容積 4.77m2
殺菌籃數量 4只
殺菌籃尺寸 948×830×730mm
殺菌壓力 0.3MPa
殺菌溫度 142℃
循環水量 150m3/h
工作蒸汽壓力 0.6MPa
冷卻水壓力 0.3~0.4℃
壓縮空氣壓力 0.7MPa
設備功率 5.5kw
外形尺寸 4660×2075×2270mm