一、合理操作、勤于維護，降低超市制冷設備運行費用

     ——談如何進行超市冷柜的維護

（一）科學管理好制冷設備

  1、冷柜、冷庫溫度管理

     養成每日3次記錄冷柜溫度習慣，及時發現問題，及時處理問題，減少商品損耗，增加獲利空間。

  2、冷凝器定期沖洗記錄

  3、冷庫進出貨統計分析表

（二）經常對現場冷柜、冷庫使用情況巡檢，達到合理操作

  1、回風口不堵塞，商品排列要整齊（一旦商品擺放破壞風幕，風幕具有沿商品的前緣流動特性，而使冷量跑掉），所以減少冷柜負荷，可以縮短壓縮機運行時間。

  2、定期清洗風柵，確保冷柜內冷量全部釋放，商品快速達到溫度。

  3、降低店堂內濕度，及時排走融霜水，減少融霜次數。

  4、商品實施預冷卻，使冷柜盡快達到設定溫度（特別注意冷凍庫冰淇淋與速凍商品合用一個冷庫時，應該考慮冷庫安裝風幕機，避免開門庫溫上升過快，降溫時間過長）。

  5、保護好冷柜風幕，避免外面熱氣進入冷柜、冷庫（空調出風口、卷簾門風、電風扇、過道風），引起蒸發器過度結霜，制冷效果下降。

（三）維護好制冷系統，降低耗電量

  1、冷柜在夜間使用夜間簾，減少冷量損耗，對比數據溫度可以下降2度。

  2、夜間關閉冷柜照明燈，減少發熱部分，減少冷量損耗。白天避免聚光燈的高輻射熱（現代超市在工程裝潢時提出用移動聚光照明方法，減少冷量損耗，節能效果好）。

  3、白天陽光直射處，采用遮陽簾，減少冷量損耗。現代超市有利用自然光減少店鋪照明節能方法，但必須處理好冷柜區域的一大忌諱，防止陽光直射。

  4、檢查工程保溫材料是否足夠厚度以及有沒有失效老化？

（四）實施冷凍系統的維護——縮短壓縮機運行時間

  1、冷媒過度缺少，要及時補充，避免連續運轉耗電

  2、對壓縮機做專業保養，提高制冷效率

  3、保持機房自然通風良好（機房溫度在5-40攝氏度），使冬季排風扇運行時間減少

  4、增加冷凝效果

   1）勤洗冷凝器、及過濾網

   2）在冷凝器，墻體后背開洞

   3）自來水沖淋，冷卻冷凝器

  5、冷庫巡檢要點

   1）冷庫開啟門次數統計

   2）行程開關，檢查記錄

   3）檢查排水，照明開關檢查

   4）溫度，除霜，檢查記錄

  6、提高冷庫利用率

   1）成為附近區域，小配送中心庫

   2）出租部分冷庫，降低店鋪成本

   3）低價采購商品，微利批量銷售