鮮食調理炒鍋通過使用智能物料數量控制、智能加熱控制和攪拌速度智能控制的控制系統，配合物料均勻循環攪拌槳，實現了鮮食產品智能調理的目的。

設備底部可以安裝高精度稱重系統，清晰可見每一次物料添加的重量，準確控制產品配方，保證產品穩定性。

通過PLC實時讀取鍋內物料溫度，使用高精度電控閥門準確控制加熱溫度，在加熱過程中可以設置多個溫度點和時間的關系，可以分溫度段智能烹飪物料，達到物料良好狀態。

通過數控智能仿形攪拌槳，使物料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中循環，保證鍋內物料攪拌充分，整鍋物料受熱一致，準確刮壁使物料不粘鍋，智能攪拌不破壞物料。

傳動橫軸攪拌，由變頻器及無調速控制攪拌轉速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮壁（翻滾物料）攪拌，不糊鍋、。

設備設計具有菜單加工工藝存儲與調取功能，方便用戶簡單操作；

根據您的產量，提供鍋體容積 300L、500L、800L ……

歐洲IP69K衛生等級。可以做到蒸汽360°清洗，清洗簡單方便率，大大提高了食品的衛生條件。

攪拌刮板結構布置合理，無攪拌死角，同時攪拌速度可調。

外形美觀、大方、衛生。