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山東佳特機械科技有限公司
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四川大產量全自動蘆筍真空油炸機可連接蘆筍漂燙機使用，達到連接化生產的優勢，同時內部采用油水分離結構可以達到過濾殘渣的優勢同時可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗，這樣油炸出的蘆筍不僅在口感上能達到要求還能提高產品的色澤。
蘆筍的做法有很多，涼拌、清炒、煲湯、煮粥都可以，同時蘆筍可以能過深加工操作制作成休閑食品，達到酥脆又營養的效果，蘆筍在深加時先要進行漂燙、殺青、護色處理，完成后進入四川大產量全自動蘆筍真空油炸機進行低溫脫水油炸，產品在入鍋前油溫需要加熱到110度左中，油炸溫度在100-120度為家，油炸時間一般在30min左右這樣炸抽的蘆筍可以達到疏松多洞的狀態。
四川大產量全自動蘆筍真空油炸機在油炸完成后蘆筍的含油量大約在20%d左右，含水量在3%左右，在干燥器中存儲2個月都不會產生軟塌現象，口感及風味還能保持酥脆狀態，佳特牌蘆筍真空油炸機在生產時油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。
全自動蘆筍真空油炸機加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構，佳特牌蘆筍真空油炸機自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品。
1.油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
2.全自動蘆筍真空油炸機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
3.脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4.該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻）------脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）---打開炸罐取料（一次油炸過程結束）；
5.控制系統包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩定，操作方便。觸摸屏面板根據不同食品調整工作時間，界面更直觀，操作更方便。
全自動蘆筍真空油炸機的脫油說明：
油脂含量的大小是判斷脆片質量高低的重要指標之一，真空低溫油炸的瓜片，如果恢復常壓，壓力差將使油吸人瓜肉孔隙中，大大增加產品的含油量，因此在真空狀態下必須在油炸結束后使瓜片脫離油層。采取真空度罐中真空度低的一方的液體將流向高的另一方原理，通過控制真空度的大小，開啟中間閥門使油料從油炸罐流向備用預熱罐，使瓜片在真空油炸罐中通過旋轉離心脫油，將瓜片中的油甩出，達到真空脫油的目的。
全自動蘆筍真空油炸機可連接蘆筍漂燙機使用，達到連接化生產的優勢，同時內部采用油水分離結構可以達到過濾殘渣的優勢同時可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗，這樣油炸出的蘆筍不僅在口感上能達到要求還能提高產品的色澤。
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