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山東佳特機械科技有限公司
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杭州蒸汽加熱的多頭炒菜炒鍋是一款用于產品炒制、鹵制、蒸煮使用的設備，不管制作醬料還是食堂炒菜使用都可以達到省人工省成本的要求，就如攪拌裝置我公司的攪拌速度可以人力控制，有檔位調節按鈕、攪拌、翻轉、出料均采用按鈕控制，可以幫助您的企業實現生產的工業化、自動化。
近幾年，市面上打著“純手工無添加”、“健康”、“營養”等旗號的手工食品層出不窮。但據了解，市面上手工食品大多為“三無產品”，即無生產日期、無質量合格證以及無生產廠家。這樣的產品在質量安全方面顯然不能讓人放心，現在機械化生產大多數都是采用模人工操作的，傳統生產工藝加上現代化設備可以使產品不管是品質還是口感上都更加美味，佳特杭州蒸汽加熱的多頭炒菜炒鍋是一款用于產品炒制、鹵制、蒸煮使用的設備，不管制作醬料還是食堂炒菜使用都可以達到省人工省成本的要求，就如攪拌裝置我公司的攪拌速度可以人力控制，有檔位調節按鈕、攪拌、翻轉、出料均采用按鈕控制，可以幫助您的企業實現生產的工業化、自動化。
杭州蒸汽加熱的多頭炒菜炒鍋攪拌均勻，食品級材質，炒出的底料口感好，做到的刮底攪拌，讓您使用起來放心，專業廠家生產，做到真正的環保節能，是真正創業的好設備。采用半自動炒鍋、全自動炒鍋、多爪多頭攪拌炒鍋等多種方式供客戶選擇，設備受熱面積大，采用式節能燃燒構造熱效率高，與傳統的燃燒構造相比節省能源在40%作用，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。從根本是降低了企業成本，提高了產品的效益。
蒸汽加熱多頭行星攪拌炒鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規程分析如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
蒸汽加熱多頭行星攪拌炒鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。廣泛應用于糖果、制 、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
1.攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
2.刮底攪拌系統，完*高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色環保標準，更是食品餡料企業的理想選擇。
3.自動出料系統，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。
4.攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。
5.也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
多頭行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，極容易出現粘鍋糊鍋的現象，這樣費時費力費物料，即便能夠加工出來，口感也不好。行星攪拌炒鍋大的特點就是攪拌的過程刮底刮邊，360度攪拌，使得即便是粘性物料也不會出現在粘鍋糊鍋的現象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、制品、熬糖等。適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
攪拌的蒸汽加熱多頭行星攪拌炒鍋普通夾層鍋的“升級版”，在不銹鋼用材量和整體加工效果上都更勝*。主要的是，行星攪拌系統采用特殊的傾斜轉動，使攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自轉的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，杜絕糊鍋現象的出現。采用變頻調速動力，使得攪拌平穩均勻。尤其適合蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、膏、辣椒醬、香菇醬、調味醬料、咖喱調理食品以及日用化工等行業和產品攪拌混合與炒制。
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