全國各地生產(chǎn)的切片機(jī)種類較多，功率不等，基本特點(diǎn)是生產(chǎn)能力大，速度快，節(jié)約時(shí)間，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。但目前看來，更新、改進(jìn)現(xiàn)有的切藥機(jī)器，使之能生產(chǎn)多種飲片類型是機(jī)器切制亟待解決的問題。 
操作時(shí)，將軟化好的藥材整齊地置輸送帶上或藥斗中，壓緊，隨著機(jī)器的轉(zhuǎn)動(dòng)，藥材被送至刀口，運(yùn)動(dòng)著的刀片將其切制成一定規(guī)格的飲片。  

多功能切片機(jī) 這種切片機(jī)主要適用于根莖、塊狀及果實(shí)類藥材，圓片、直片，以及多種規(guī)格斜形飲片的加工切制。 
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：①體積小重量輕、效率高、噪音低，操作維修方便；②藥物切制過程無機(jī)械輸送；③根據(jù)藥物形狀直徑選擇不同的進(jìn)藥口，以保證飲片質(zhì)量。 
手工切制用的切藥刀，全國各地不甚相同，但切制方法相似。 
操作時(shí)，將軟化好的藥物。
手工切藥刀簡介如下： 
1．切藥刀（鍘刀） 主要由刀片、刀床（刀橋）、裝藥斗、控藥棍等部件組成。操作時(shí)，人坐在刀登上，左手握住藥材向刀口推送，同時(shí)右手拿刀柄向下按壓，即可切出飲片。但手工切制只宜少量生產(chǎn)。 
2．片刀（類似菜刀） 多用于切厚片、直片、斜片等，如浙貝母、白術(shù)、甘草、黃芪、蒼術(shù)等。