種類繁多的通心粉現在已經可以在市面上隨處可見，在西餐廳中也是一種受人歡迎的招牌料理。通心粉不但做法簡便，在撘配上豐富的配料后，能呈現出的口味也是千變萬化，讓*各地的人們都對其十分的鐘愛。不過你可知道，通心粉不僅是一種口感的主食，它所富含的營養物質還有幫你調節心情的功效呢。
　　
　　通心粉的主要營養成分以碳水化合物和蛋白質為主。通心粉易被人體消化和吸收，還具有改善貧血癥狀、增強免疫力、平衡營養吸收等*的功效。
　　
　　而且隨著輔料的品種搭配的變化，用通心粉做出的料理更富含有其他各種營養物質，因此可以根據自身的需求自我調節。
　　
　　更重要的是，通心粉還有影響人的思緒和心情的功效，常吃通心粉能夠有效地防止人的心中產生自殺的念頭。
　　
　　人自殺傾向的產生與體內一種名叫“塞羅多寧”的物質含量的高低有關，“塞羅多寧”含量越低，人就越容易因為情緒的波動產生自殺的傾向。而倘若飲食中含有較多的碳水化合物的話，就會增加體內“塞羅多寧”的含量。
　　
　　研究證實，意大利人因喜食通心粉，與愛吃高蛋白食物的德國相比，自殺率就會偏低一些，因此在你心情煩躁抑郁的時候，不妨多食用一些通心粉，讓你的心情能夠變得好一些。