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諸城億邦食品機械有限公司
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一、電加熱夾層鍋概述：電加熱立式夾層鍋根據物料的不同特性，內鍋體（跟物料接觸的）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造，另外為避免熱量散失，還設計配置了保溫層，保溫層是選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉，該層以SUS304不銹鋼保護，造型美觀大方
電加熱立式夾層鍋根據物料的不同特性，內鍋體（跟物料接觸的）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造，另外為避免熱量散失，還設計配置了保溫層，保溫層是選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉，該層以SUS304不銹鋼保護，造型美觀大方。配有壓力表、安全閥及電控箱。
電加熱夾層鍋廣泛應用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業，電加熱夾層鍋的使用功能也有很多，可以用來作為物料熱燙、熬制、加熱、配制、預煮、消毒、溶化和蒸煮之用。一般都是在就餐人數多的地方，夾層鍋的使用可以加快蒸煮食物的效率，提高食物質量。
電加熱立式夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等基本特點。其的特點是熱源尋找方便，因只要有電的地方都可使用該夾層鍋加熱物料。
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
1 、 容積 ： 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。
2 、 結構形式 ：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3 、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼 (SUS304) ，夾套、支架碳鋼 (Q235 — B) 外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。
4 、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5 、攪拌轉速：36 r/min ；攪拌槳形式：錨式。
6 、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7 、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等 ( 立式結構 ) 。
設備型號 受熱面積（㎡） 導熱油加入量（kg） 功率及根數（KW×Z）
50L 0.45 20 3×3
100L 0.58 30 4×3
150L 0.88 45 5×3
200L 1.13 55 6×3
300L 1.43 65 6×3
400L 1.75 75 8×3
500L 2.00 120 9×3
600L 2.30 160 9×3
注：導熱油加入量以夾層內必須4/5滿為準。
規格型號 受熱面積(㎡) 液料及加入量(㎏) 蒸汽壓力(Mpa) 時 間(min)
50L 0.45 自來水50 0.3 4—5
100L 0.58 自來水100 0.3 5—6
150L 0.88 自來水150 0.3 6—7
200L 1.13 自來水200 0.3 8—9
300L 1.43 自來水300 0.3 10—15
400L 1.75 自來水400 0.3 11—18
500L 2.00 自來水500 0.3 15—20
600L 2.30 自來水600 0.8 15—20
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