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新鄉市三聯機械設備有限公司
啤酒出酒裝置,又名“啤酒出酒塔",是桶裝酒分配器的重要部件,與酒類龍頭配套使用,酒類冷卻后由龍頭經酒柱流出,是理想的酒類分配器,外形也更加美觀。
啤酒出酒裝置,又名“啤酒出酒塔",是桶裝酒分配器的重要部件,與酒類龍頭配套使用,酒類冷卻后由龍頭經酒柱流出,是理想的酒類分配器,外形也更加美觀。
啤酒出酒裝置都是有連接龍頭的接頭的,龍頭一擰進去,龍頭連接頭處就用接頭封住了,防止酒液漏出。
酒柱有門形酒柱、T型酒柱、弓形酒柱、Y形酒柱等之分。
啤酒出酒裝置制造商會根據葡萄酒柱子的作用來生產,酒柱主要是裝在酒瓶口的龍頭上,而酒柱的內部是循環水管道和酒,分別連接酒管和酒的水泵管子。酒柱就具有這樣的實用功能。
還有一項輔助功能是酒柱的圖像顯示,酒柱一般會放置在酒吧的吧臺上,一個非常顯眼的位置。由此可見,其風格與酒吧品位密切相關。此外酒柱的款式也有很多花樣,不管是精致的工藝還是炫酷的造型,都是為了讓酒柱更具美感。
啤酒出酒裝置適用于各類酒類銷售場合,如咖啡店、西餐廳、中餐店、飲料店、酒莊等。
利用酒柱可以提升整個飲酒場合的情調,因此酒柱的主要用途是在酒吧、檔次比較高的品酒屋或酒店等場合,也有一部分人會收藏精美的酒柱。
1、要定期檢查酒柱中的各部件是否完好,如發現損壞,應及時維修更換。修理和更換的情況要根據損傷程度來決定,如果損傷較輕,請有經驗的工作人員來修理。如果情況比較嚴重,應及時更換,以免設備在使用中發生故障。
2、經常要檢查酒柱的潤滑程度,一旦潤滑不當,會導致各部件間磨損嚴重,出現潤滑油不足應及時添加,要使設備運轉時靈活度高。
只要正確使用酒柱,在操作中注意每一個細節,就可以保證它給用戶帶來很多方便,給企業帶來很多經濟效益。每天的維護檢查工作也不容忽視,一些設備的運行都需要進行這種維護檢查。
酒柱生產過程中,設備衛生管理是一個十分關鍵的環節。當啤酒被污染后,會導致口感變差,嚴重的還會使啤酒酸敗,造成經濟損失。為保證良好的生產環境,酒柱的清潔消毒工作。要注重于對常用的酒柱做清潔,CIP清洗消毒系統操作簡便,易于清洗消毒。
它可以去除酵母菌、蛋白質凝固物、酒花樹脂、草酸鹽、酒石酸鹽、碳酸鹽等有機物和無機物質在啤酒生產中的非生物污染;采用適宜的殺菌劑,可殺死細菌、真菌等微生物,防止啤酒生產中的生物污染。
啤酒出酒裝置---麥汁冷卻器:
普通釀酒廠對麥汁冷卻器進行堿洗,堿洗次數要有計劃地進行,因為麥汁冷卻時會凝固析出大量的蛋白質、酒花脂質等物質,積聚在冷卻板之間,防止熱交換的發生,減少冷卻的流速,從而影響啤酒的品質,如色澤加深,苦澀味增加等。堿性洗滌后,用熱水洗去殘留的堿液。
啤酒出酒裝置---啤酒發酵設備:
發酵罐的衛生質量直接影響著啤酒的質量,清潔、無菌是發酵罐的基本要求。在常溫下,直接用清水沖洗;在2%~4%的堿液中,加熱至80~85℃,進行CIP循環30分鐘;在常溫下,用清水沖洗5~10分鐘,接著用1%~2%的硝酸或硫酸溶液進行CIP循環30分鐘;在常溫下,用清水沖洗5~10分鐘,在常溫下,配置0.35%~0.5%的殺菌劑進行CIP循環30分鐘,然后用無菌水沖洗除去殘留殺菌劑。
啤酒出酒裝置---糖化設備:
常溫下,先用清水進行10分鐘的預沖洗;然后配置1%~2%氫氧化鈉溶液,加熱到80~85℃進行CIP循環30分鐘;接下來用90~95℃的熱水進行CIP循環30~40分鐘。
1、注意抗菌
啤酒出酒裝置廠家在設備材料中選擇抑菌性好的材料,只有在抑菌性方面加以重視,才能減少在質量上存在的問題,保證性能上的不同,從而降低在質量上,特別是焊接點的磨光拋光處理,保證效果。
2、注意防腐性能
啤酒出酒裝置廠家對設備用材要求耐腐蝕性能高,有合理的耐蝕性保證,以減少在使用中存在的質量問題,可保證其在質量上別樣性,對性能的保證不小。
3、注意防衛作用
啤酒出酒裝置廠家在設備材料、生產原料上要求衛生安全,這樣可以減少質量上的問題,為保證效果,在衛生方面的注意事項上都要考慮。
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