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鹽水注射機通過將鹽水、淀粉、大豆蛋白及其他輔料注射到肉中,使之得到充分腌制。
鹽水注射機通過將鹽水、淀粉、大豆蛋白及其他輔料注射到肉中,使之得到充分腌制。依靠*的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品,使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。注入到肉塊中的水溶液能使肉質嫰化、松軟,提高了肉產品的質量和出品率。設備可根據產品和工藝的要求,調整步進速度、步進距離壓肉板間隙和注射壓力,將腌漬液均勻連續的注射到肉中,達到用戶希望的注射效果。利用鹽水注射法可加快腌制速度,縮短2/3的腌制時間,提高產品質量,改善保水性,提高出品率。
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