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營養口服液是近年來興起的保健品,散裝口服液可用微波加熱設備進行滅菌。但在口服液滅菌后裝瓶時會再次污染。用傳統加熱滅菌法溫度低時,達不到滅菌的標準:滅菌溫度高又會使口服液的藥效、營養成分和色、香、味受到影響,而且會造成瓶體的爆裂,口服液流失。采用微波對口服液進行滅菌,用用時間2—3分鐘,溫度70—80度,每小時處理量為300升(10毫升/瓶)。經微波滅菌后的口服液各項指標全部合格,在室溫下放置18個月后,仍全部符合國家衛生標準。此外采用微波殺菌還避免了使用常熱力殺菌造成口服液中出現沉淀現象。
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