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鞏義市食之源商貿有限公司
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蔬菜烘干機烘干白菜工藝流程：1、選料應選取葉梗肥厚的白菜品種，這樣烘干后得到的干品量才會比較高
蔬菜烘干機烘干白菜工藝流程：
1、選料
應選取葉梗肥厚的白菜品種，這樣烘干后得到的干品量才會比較高。
2、熱燙
100℃沸水中進行熱燙2～3分鐘，在熱燙水中加入少量小蘇打，使熱燙水呈微堿性。
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3、烘干
采用熱泵蔬菜烘干機設備烘干，優點是烘干時間短品質好，在65～70℃下含水量12～13％。
4、回軟
烘干后的白菜干由于含水量低，如果立即進行包裝，造成破碎率高，要經過回軟階段，即在室溫下自然放置或加以覆蓋2～3天后才能進行下一工序。
5、整理
挑選分級包裝。為了減少干制品體積，應進行整理分級和壓縮然后進入包裝工序，應進行密封包裝，以免吸潮。
以上就是蔬菜烘干機設備烘干工藝流程，如果您想了解更多蔬菜烘干機信息或想知道蔬菜烘干機多少錢，歡迎聯系我們進行咨詢！
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