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小型真空和面機(jī)和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在*短時(shí)間、*充分的吸收水分，形成*佳的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*佳狀態(tài)。 面團(tuán)呈微...
真空和面機(jī)商用 餃子皮適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和...
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