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設備簡介
油水節能油炸鍋有電加熱,煤加熱,氣加熱等多種方式,是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設備,該設備采用了油水混合油炸工藝,改變了傳統油炸設備的結構,解決了傳統式油炸鍋的弊端,可同時炸制各食物,互不串味,一機多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,使炸油的氧化程度緩慢,不讓酸介質升高,在油炸過程中自動過濾殘查,自動控溫。
設備特點
適用于的產品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類:鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品:肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產品:豆腐干、豆腐泡、魚豆腐等豆制品等等。
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