食品機械刀具刃口鈍化技術是一個還不被人們普遍重視， 而又是十分重要的問題。金剛石砂輪刃磨后的硬質合金刀具刃口，存在程度不同的微觀缺口(即微小崩刃與鋸口)。石墨高速切削加工刀具性能和穩定性提出了更高的要求，特別是金剛石涂層刀具在涂層前必須經過刀口的鈍化處理，才能保證涂層的牢固性和使用壽命。刀具鈍化目的就是解決上述刃磨后的刀具刃口微觀缺口的缺陷，使其鋒值減少或消除，達到圓滑平整，既鋒利堅固又耐用的目的。
食品機械刀具主要用于罐頭食品行業，加工午餐肉類蔬菜加工刀片，刀片為不銹鋼材料。另有剪板機刀片，折舊邊機模具，鋼筋切斷機刀片，聯合沖剪機刀片，紙箱機械刀片，造紙機械刀片，塑料粉碎機刀片，塑料切閏機滾刀，切粒機膠輥，木工刨刀，旋切刀，圓盤滾剪機刀片等其它刀片可根據用戶圖紙加工生產。
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