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新鄉市超達機械設備有限公司
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閱讀：93發布時間：2021-10-26
1.新鄉和面機廠家表示發酵后的饅頭，面包就比大餅，面條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在于所使用的酵母，而且酵母不僅改變了面團結構，還讓它們變得更松軟好吃，這也大大增加了饅頭，面包的營養價值
2.利于消化吸收發酵實際上就相當于是讓里面一些成分幫你預消化這些食物，這使得食物中的營養更容易被人體消化和吸收。
3.提供益生菌，泡菜，康普茶，開菲爾等發酵食物中富含多種對人體有益的成分，這些成分能夠保持腸道菌群的平衡，提升你的消化和抵抗力的效果，從而能夠避免疾病，緩解食物過敏，減輕自身免疫和一些反應，新鄉和面機廠家表示發酵食物中的成分能夠調整人的食欲，從而減輕大家對糖和精煉碳水化合物想吃的想法的
4.發酵食品含有豐富的蛋白質物質，酵母富含*，礦物質和酶類，每1千克*所含的蛋白質，相當于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量，饅頭、面包中所含的營養成分比大餅，面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍
5.發酵食品一般脂肪含量較低，因為發酵過程中要消耗碳水化合物的能量，是肥胖的人要選擇的健康食品，因為在發酵過程中，微生物保留了原來食物中的一些活性成分，比如多糖，膳食纖維、生物類黃酮等對機體有益的物質，還能分解某些對人體不利的成分，豆類中的低聚糖，脹氣成分等
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