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叫花雞真空滾揉機

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產品型號500

品牌

廠商性質生產商

所在地諸城市

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更新時間：2021-08-23 19:20:18瀏覽次數：233次

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諸城市鴻昌機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：1450條

所在地區：山東濰坊市

聯系人：莊（經理）

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產品簡介

叫花雞真空滾揉機，槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的柔嫩性的外觀得到提高，單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇

詳細介紹

叫花雞真空滾揉機

諸城鴻昌食品機械廠是一個集科研、制造、銷售于一體的不銹鋼食品機械生產企業。經過多年的努力和創新，為國內外廣大客戶提供了不計其數的優質設備，在同行業中享有盛譽。

公司技術力量雄厚，管理規范，擁有企業管理專家、專業設計師和工程師所組成的班子，而且擁有大批具備多年制作經驗的員工隊伍，同時引進了國外的*設備和生產技術。本公司的新產品開發、產銷規模、產品質量及誠信服務等諸方面均代表了國內同行業的水平。
公司主要產品有蔬菜清洗流水線、風干機、斬拌機、拌餡機、油炸機、真空滾揉機等10多個品種供廣大客戶選用

叫花雞真空滾揉機

真空滾揉機機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

腌肉在我國由來已久,傳統的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統腌制方法已不適合肉類加工業的發展要求,取而代之的是機器化生產,其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中，在真空狀態下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按壓、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；

適用范圍【適合產品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按壓，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

關鍵詞：滾揉機風干機斬拌機拌餡機油炸機