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山東進一工業裝備有限公司
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殺菌鍋 鹽焗蛋鍋種類
1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，。3、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度
殺菌鍋 鹽焗蛋鍋設備特點
1.自動控溫控壓：溫度和壓力的可調為產品鹵制提供了更寬的選擇，可以提高速度提升效率，加快入味。
2. 鹵制配方存儲權限管理：克服了人工記錄工藝易出差錯的缺點。保證工藝使用的統一性。
3. 可設定翻轉攪拌功能:不受人為因素影響。鹵制鍋為自動翻轉晃動式攪拌，攪拌參數可根據產品進行自由調整，使產品攪拌均勻、統一入味。
4. 自動進料和出料
5.風味標準化（調理鹵煮）
6. 湯汁過濾功能:外部配備過濾器，實現湯液的過濾凈化，循環使用。
7. 節能、干凈、環保
殺菌鍋 鹽焗蛋鍋設備圖片
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