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諸城市尖峰機械有限公司
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千頁豆腐斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用優質不銹鋼制作,堅固耐用,結構大方美觀、易清洗,達到國家儀器衛生標準,工藝*、設計合理。
千頁豆腐斬拌機肉類制品生產的關鍵設備,尤其是生產西式火腿的*設備。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品的細密度和彈性增強,提高制品的出品率和產品質量。
千頁豆腐斬拌機優點:
刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到*的組合,,能確保肉制品的斬切細度好,發熱小,斬切時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
千頁豆腐斬拌機配置:
1、整機采用進口軸承,精度高,運行平穩 。主軸經高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態下,運行平穩、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。
2、電機變速箱、電器部件均采用國家,以確保整機質量。
3、本機采用優質不銹鋼制作,斬鍋經加工中心一次成型,圓整度公差小于0.03mm。
特點:
1、選用優質變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-3000轉/分間任意調整,該機噪音小,效率高,節能*。
2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止滲料,溢料。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、配有出料器,出料方便,干凈。
5、電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便
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