飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
諸城市舒克機械科技有限公司
諸城市舒克機械科技有限公司
暫無信息 |
羊肉香腸煙熏爐企業列表。電熏法很多人都不了解，它是指在煙熏室配置電線，電線上吊掛原料后，通10—24kv高壓直流電或交流電，進行放電，熏煙由于放電而帶電荷，更能深入進入肉內，以提高風味，延長貯藏期。
羊肉香腸煙熏爐企業列表 手機134*0665*4188同號。
電熏法很多人都不了解，它是指在煙熏室配置電線，電線上吊掛原料后，通10—24kv高壓直流電或交流電，進行放電，熏煙由于放電而帶電荷，更能深入進入肉內，以提高風味，延長貯藏期。
焙熏法和液熏法的介紹如下：
液熏法 用液態煙熏劑代替煙熏進行熏制的方法稱為液熏法。液態煙熏制劑一般是從硬木干餾制并經過凈化而含有煙熏成分的溶液。目前以廣泛使用，代表煙熏技術的發展方向。
焙熏法 征程熏烤法，煙熏溫度為90—120度，熏制時間較短。由于熏制時溫度較高，熏制過程中完成熟制，不需要重新加工就可食用，這種方法熏煙的肉貯藏性差。
此外還有冷熏法和溫熏法，將其介紹如下：
冷熏法 在低溫條件（15—30℃）下，進行較長時間（4—7天）的熏制方法。熏前原料須經過較長時間的腌漬。冷熏法主要用于干制的香腸，如色拉米香腸、風干香腸等，也可用于帶骨火腿機培根的熏制。
溫熏法 原料經過適當的腌漬后用較高溫度（40—80℃，zui高90℃）經過一段時間的煙熏方法。溫熏法又分中溫熏法和高溫熏法。
a、高溫熏法 溫度為50--85℃，通常在60℃左右，熏制時間4—6小時。高溫熏法熏制溫度較高，制品在短時間內就能形成較好的煙熏色澤。但應注意熏制的溫度必須緩慢上升，不能升溫過急，否則發色不均勻，一般灌腸產品的煙熏采用這種方法。
b、中溫熏法：溫度30—50℃，熏制時間一般為1—2天，熏材一般采用橡木、櫻材、鋸末，熏制時應控制溫度緩慢上升，此法熏制重量損失少，產品風味好，但耐貯藏性差，。一般火腿采用此法。
羊肉香腸煙熏爐企業列表。
全自動煙熏爐的優勢是其高度的自動化功能，只需要將產品推進煙熏爐內，關門，在操作面板上設定好各項工藝流程和參數后，機器會自動完成所有的加工工序并報警提示。
半自動煙熏爐的優點是能夠節省設備成本，其使用的是電子按鈕控制，操作時單工藝進行操作，時間溫度等參數均可以設定更改，其生產出來的產品品質和全自動煙熏爐*。
半自動煙熏爐是中小型食品加工企業比較青睞的一款設備。通常小型的煙熏爐使用半自動配置的較多。
舒克機械是一家專業從事煙熏設備設計生產銷售于一體的專業不銹鋼設備公司。從業經驗十數年，有著非常豐富的經驗，過硬的技術，以及周到的售后服務。
舒克機械位地址位于山東省濰坊市諸城市密州街道后黃疃工業園。
手機高德導航輸入：諸城市舒克機械科技有限公司就能導航到我們公司門口，其他導航輸入：諸城市密州東路東黃疃公交站西北50米（或者后黃疃村）都可以。
舒克煙熏型號齊全，配置多樣，能適用不同用戶的產品、工藝、場地等各種奇異需求。
舒克機械專業為用戶提供成套腸制品加工設備，丸子成套加工設備。
。
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
