亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

在食品工業(yè)中，擠壓技術(shù)作為一種不斷升級改進(jìn)的工藝，適合于加工碳水化合物基質(zhì)和蛋白質(zhì)基質(zhì)的原料。在碳水化合物原料中，淀粉占有很重要的位置，纖維素和糖原等其他多聚合糖則主要被應(yīng)用于糖果和膠囊的生產(chǎn)。

擠壓技術(shù)下的產(chǎn)品增值--－副產(chǎn)品增值
    在范圍內(nèi)，谷物類食品是人們的主食2007-2008年間，的谷物產(chǎn)量達(dá)到21億噸。各個食品廠每天加工數(shù)百萬噸的谷物，其中面粉是zui重要的一種中間產(chǎn)物。但在谷物加工過程中，特別是在加工小麥時，出了獲得高品質(zhì)面粉外，也會產(chǎn)出低等級面粉和麥麩等副產(chǎn)品。
對谷物研磨過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，利用擠壓技術(shù)進(jìn)行深加工是一種可行的解決方案。尤其是對面粉加工中產(chǎn)出的低等級面粉和麥麩，擠壓技術(shù)提供了產(chǎn)品增值的可能性。谷物類擠壓產(chǎn)品主要包括早餐谷物、營養(yǎng)多谷片、嬰兒食品、擠壓面包（面包屑）、面包干和變性面粉及淀粉。這些產(chǎn)品可以用作湯料和沙司中的增稠劑或用于焙烤業(yè)中等。

改良與“綠色標(biāo)簽”
    變性面粉亦稱高持水面粉，在焙烤產(chǎn)品中用作粘結(jié)劑、填充劑或保鮮劑。高持水面粉的特點(diǎn)在于高吸水性和溶解性。根據(jù)客戶需要或特殊用途要求，適當(dāng)選擇擠壓參數(shù)，可調(diào)節(jié)面粉--－水懸浮的粘性。通過向擠壓機(jī)輸入一定的熱能和機(jī)械能，即可產(chǎn)出溶于冷水或熱水，并具有一定黏度范圍的zui終產(chǎn)品。在擠壓過程中，由于無需添加任何化學(xué)物，使擠壓工藝特別適合于面粉改良。改良后的面粉可以用于各種烘焙制品中，即使對有“綠色標(biāo)簽”的產(chǎn)品（未使用E編碼成分），也可以方心使用。當(dāng)使用了這種擠壓改性面粉時，只需在成分表中進(jìn)行聲明即可。

替代傳統(tǒng)工藝
    擠壓機(jī)的另一應(yīng)用領(lǐng)域是生產(chǎn)擠壓面包（面包屑）。擠壓技術(shù)大大豐富了生產(chǎn)面包屑的原料種類。相對于傳統(tǒng)生產(chǎn)方法中要求使用小麥或黑麥等高蛋白面粉以充分形成面筋網(wǎng)絡(luò)，而幾乎所有的含淀粉類原料均適用于擠壓技術(shù)。同樣也可適用低等級的面粉、玉米粉、米粉、土豆淀粉為原料。擠壓技術(shù)可以輕松解決原料品質(zhì)波動影響。在擠壓過程中，面團(tuán)發(fā)酵作用即可以通過擠壓機(jī)模具內(nèi)外膨脹作用實(shí)現(xiàn)也可以采用化學(xué)或物理蓬松劑來實(shí)現(xiàn)

降低能量消耗
    除上述優(yōu)點(diǎn)外，應(yīng)用布勒擠壓工藝，無需改動生產(chǎn)線，即可生產(chǎn)出不同種類的面包屑（如美式面包屑、日式面包屑、餅干粉等），并且可以調(diào)整產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)、顏色和粒度。
就能效而言，擠壓工藝非常適合于面包屑生產(chǎn)。產(chǎn)品配方的低含水量及較短的保留時間保證了整個生產(chǎn)工藝的低能耗，尤其明顯的降低了下游干燥階段所需要的能量。一條每小時2噸產(chǎn)能的擠壓生產(chǎn)線，每噸產(chǎn)品的能量消耗是傳統(tǒng)工藝能耗的二分之一。通過適當(dāng)靈活的聯(lián)機(jī)配置，在同一生產(chǎn)線上還可以生產(chǎn)膨化豆粒、面包干甚至于面包片等相關(guān)產(chǎn)品。

以副產(chǎn)品為原料
    擠壓還擁有其他優(yōu)勢?？梢砸缘?等級面粉和麥麩為原料，以較低的成本將其應(yīng)用于飼料工業(yè)中，亦可將此類副產(chǎn)品轉(zhuǎn)變成的食品。例如可以擠壓成早餐谷物或以改良形式添加于其他食品中。現(xiàn)在麩片十分流行，擠壓成的麩片價(jià)格比原始麥麩價(jià)格要高一倍。擠壓工業(yè)提供了很多麥麩加工成食品的機(jī)會。麥麩的膳食纖維成分為其樹立了健康產(chǎn)品的形象。

低價(jià)原料的價(jià)值zui大化
    于傳統(tǒng)工藝相同，用擠壓工藝加工上述產(chǎn)品，原料也是谷物粉。兩種工業(yè)zui根本的不同在于面團(tuán)質(zhì)構(gòu)。傳統(tǒng)工藝下產(chǎn)品的面團(tuán)結(jié)構(gòu)是以蛋白質(zhì)（面筋和戊聚糖）為基礎(chǔ)，而擠壓工藝下產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)基礎(chǔ)是淀粉。擠壓工藝下原料淀粉含量至少為5-10%從而確保zui終產(chǎn)品具有穩(wěn)定的質(zhì)構(gòu)。但擠壓工藝對蛋白質(zhì)含量要求不高，一般低于10%。而蛋白質(zhì)含量低于10%的面粉通常不適合用于烘烤。通常，面粉的價(jià)格主要由蛋白質(zhì)含量所決定，蛋白質(zhì)含量低的面粉比含量高的面粉要便宜得多。因此擠壓工藝可以使低價(jià)原料價(jià)值zui大化。