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獼猴桃真空油炸機

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產品型號AP-1500

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廠商性質生產商

所在地濰坊市

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更新時間：2021-05-24 09:48:26瀏覽次數：427次

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諸城奧普機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：100條

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產品簡介

現在市面上的果蔬類，一般都采用真空低溫油炸機。
真空油炸實在低溫（80~120）對食品進行油炸、脫水，可以有效的減少高溫對食品營養成分的破壞。
真空油炸脫油有很好的效果，目前主要應用于水果類、蔬菜類、干果類、水產品。

詳細介紹

真空油炸機有什么作用及優勢：

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不宜褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空的的狀態加熱。原料中的呈味成分大多數為水溶性，在油脂中并不溶出。并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進一步濃縮，因此真空油炸技術可以很好的保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化聚合、熱分解而以水或水蒸氣與油產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量溢出，產生的水蒸氣壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

產品概述：

加熱、油炸、儲油、脫水，油過慮一體化設計。在真空下連續性完成，產品含油量地，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的情況下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態下，以油作為熱傳媒介，食品內部的水分會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
自動控制溫度和壓力，無過熱。無過壓，確定產品質量和安全生產。
脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品。
油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復利用率，減少油的損耗。
油過濾系統：上下油罐，雙室加熱系統，單獨控制加熱，油炸時循環過慮油，油脂始終保持清潔，且減少油的浪費。
該機采用不銹鋼材質制成，具有功效高，性能穩定、安裝使用方便等特點。