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全自動解凍機肉制品解凍設備

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參考價: ￥ 12600 ￥ 11800 ￥ 11000

訂貨量: 1 米 2 米 ≥3 米

具體成交價以合同協議為準

產品型號JD-6000

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廠商性質生產商

所在地諸城市

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更新時間：2023-11-27 09:03:28瀏覽次數：1025次

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諸城市華友機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：106條

所在地區：山東諸城市

聯系人：李經理（銷售）

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產品簡介

電壓	380v	功率	10-25KWkw
解凍方式	微波解凍	外形尺寸	13616363236mm

冷凍蝦肉丸是以蝦肉為主原料的一道美食。加工原料為鱈魚或鰻魚糜，122～152只/kg （60～70只/磅）無頭對蝦、玉米淀粉、食鹽、味精、白砂糖、冰水。微波解凍設備的優點： 1、解凍速度快微波能夠深入物料內部直接進行加熱，不需要熱傳導過程。因此，凍肉通過連續隧道式微波解凍系統，提高生產效率，大大節省解凍時間。從以“天"計時變為以“分鐘"計時。對于重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400m

詳細介紹

低溫高濕解凍機能夠廣泛應用于畜（豬、牛、羊）肉類、禽肉類及水產類等食品加工行業。解凍設備除了能夠應用于肉品、水產品解凍之外，還可以應用于果蔬保鮮食品等多種領域，具有一體多用的功能。

工藝流程

先把凍肉推入解凍間，選擇本次產品中非常大非常厚實的凍肉制品，將探針打孔放入凍肉內、外部。以保證全部產品的解凍均勻，靜置五分鐘，保證探針測溫準確，然后啟動機器，本機會根據凍肉制品的內外溫度，自動選擇解凍模式，高壓自動加濕，循環風機*循環，采用七段自動解凍，自動調節解凍溫度濕度，當解凍工作結束后，會自動進入制冷保鮮模式，以保持肉的新鮮度。

操作步驟

1.設定房間溫度17-19℃，肉品表面達到溫度-6℃。

2.設定房間溫度15-17℃，肉品表面達到溫度-4℃。

3.設定房間溫度13-15℃，肉品表面達到溫度-2℃。

4.設定房間溫度11-13℃，肉品中心達到溫度-2℃。

5.設定房間溫度9-11℃，肉品中心達到溫度-1℃。

6.設定房間溫度6-7℃，肉品中心達到溫度2℃。

7.設定房間溫度2℃儲藏保鮮。

另：設定正常濕度95-99，通過加、停蒸汽控制。

解凍完成后，解凍間內的凍品的解凍效果均勻一致，無氧化與黑線現象出現。

原料肉解凍結束后，肌肉組織，飽滿有光澤，有彈性。
解凍后原料肉的蛋白質汁液流失率1%左右。
解凍后原料肉的中心溫度可設置為±2℃，具體情況可具體設定。
解凍控制設置多段解凍模式，可更精準控制解凍過程，解凍時間為10~12小時，可根據肉類體積不同而設定解凍參數。