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真空油炸機果蔬脆

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更新時間：2021-12-10 15:44:57瀏覽次數：224次

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產品簡介

真空油炸機果蔬脆是設計用來在低溫下油炸蔬菜，水果，魚和肉的機器

詳細介紹

真空油炸機果蔬脆是設計用來在低溫下油炸蔬菜，水果，魚和肉的機器。該設備具有降低食品中含油量的能力,可以降低到15％以下。可以幫助抑制通常在高溫下烹制或油炸的食物所發生的營養物質流失。該真空油炸機保持了食物的顏色，稠度和風味。與其他類型的油炸食品相比，用這種油炸方法油炸的食品可以保存更長的時間。

真空油炸機果蔬脆的優點與油的質量和最終產品的質量有關。在真空油炸中，溫度曲線低于常規油炸并提供多種機會。可以在低于丙烯酰胺形成溫度的溫度下將水煮沸。
由于接近無氧的油炸環境，更容易保持油的質量。較低的油炸溫度還可以使油炸含糖較高的產品（例如紅薯），并且可以使成品食物/小吃的顏色更淺。真空油炸為穩定（無脫脂）的油炸食品提供了比常規要好的條件。

真空油炸機果蔬脆有兩種類型間歇式真空油炸鍋機用于較小的操作，適合工廠食物實驗，學校實驗室，更大連續式真空油炸機更用于更持久的商業用途。真空油炸機的操作相對簡單。泵產生真空，可編程電子設備允許用戶控制系統。放在沸騰的油中的食物很快就會失去水分。此過程還可以減少油炸食品中的油量，真空油炸的油含量比使用常規油炸方法的油含量少50％。與用其他方法油炸的食物相比，在真空油炸機中油炸的食物通常還保留更高水平的營養。真空油炸可以使零食變得更健康。