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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：85條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：安洋（經(jīng)理）

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公司動態(tài)

歐業(yè)生產(chǎn)的真空油炸機加工的果蔬脆片好吃嗎

閱讀：114發(fā)布時間：2021-12-10

　　油炸是一種快速的過程，可導(dǎo)致無菌和干燥的產(chǎn)品具有相對較長的保質(zhì)期。在煎炸過程中，將食物浸入高于水沸點的溫度的油浴中，這會導(dǎo)致水蒸氣和油在產(chǎn)品表面逆流。吸油是油炸食品最重要的質(zhì)量參數(shù)之一，使用真空油炸機的另一個優(yōu)點是，它可以保留食物中最初的營養(yǎng)成分。由于涉及鎖定程序，因此即使食物受熱，與傳統(tǒng)的油炸相比，仍有更多的維生素和礦物質(zhì)完好無損。例如，如果使用普通機和大量油將土豆油炸，則烹飪后殘留的*僅為50%。另一方面，通過使用真空油炸機，已經(jīng)觀察到至少保留了原始*的95%。

　　需指出的是，真空油炸被認(rèn)為更健康的主要原因是因為它不涉及使用大量的油。這就是為什么最終產(chǎn)品不會浸入大量脂肪中的原因。另一方面，不應(yīng)忘記這不會減少碳水化合物的含量。因此，對于希望減少碳水化合物攝入量以保持理想體重和健康狀況的人們，在食用使用真空油炸鍋準(zhǔn)備的食物時，他們?nèi)詰?yīng)采取必要的預(yù)防措施。