醬菜真空包裝機也叫滾動式真空包裝機，或者全自動連續式滾動真空包裝機。它的工作原理是采用鏈條傳動，自動擺蓋，連續輸出產品， 整機采用進口PLC電腦控制，電腦觸摸屏操作，操作系統全密封，全機可用清水沖洗。現在市場上滾動真空包裝機廠家已采用西門子控制系統，前部裝置皆采用加固處理，提升了機器的性能。滾動真空包裝機已被定義為針對大小袋通用且批量包裝的設備。滾動真空包裝機只有一個真空室，但其真空室可以做的較大，熱封長尺寸也較長，達到了1000mm, 可同時放入幾十個產品抽真空并熱封，其封口裝置采用水冷處理，即使設備連續工作，有水循環系統保護，使加熱條處于恒溫狀態，包裝產品時封口平整牢固，熱封質量通常優于雙室真空包裝機！

醬菜真空包裝機 工作原理：

設備開啟后，傳動帶處于工作狀態，并根據設定的參數，按規定步進，定時進行運轉，運轉到規定位置自動停下。這是在設定的時間內，可以驚醒人工擺料，傳動帶將物料帶入真空室，上工作室落霞，真空泵開始從工作室中抽出空氣，當達到所設定的抽氣時間時，氣動閥關閉，設備停止抽氣，然后加壓閥自動打開，氣囊充氣，氣囊托板、加熱棒、加熱條整體向下壓緊封口處，同時通電給加熱條加熱，當包裝袋封口完成后，加熱條按規定時間停止加熱，處于持續冷卻狀態（延時），放氣閥自動打開，放入空氣、打開上工作室，傳送帶轉動將物料輸送出工作平臺，完成一次工作循壞。