不銹鋼毛豆仁雙室真空包裝機的工作原理：首先合上設備上蓋，真空泵開始從真空室中抽出空氣，當達到所設定的抽氣時間時，真空泵停止工作(帶充氣功能的設備開始填充保護氣體)，然后加壓閥自動打開，氣囊充氣，氣囊托板、酚醛板、加熱條整體向下壓緊封口處，同時充電給加熱條加熱，當包裝袋封口完備后，加熱條停止加熱處于持續冷卻狀態，放氣閥自動打開、放入空氣、開蓋，完成一次工作循環。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
 

　　不銹鋼毛豆仁雙室真空包裝機的技術特性：
 

　　a) 本系列機具有真空、封口、印字一次完成之功能(可印制保質期、出廠日期、出廠編號等)。
 

　　b) 外殼為不銹鋼制作，控制面板采用防水電腦板，工作時只需按下真空室蓋，即可完成真空包裝的全過程。
 

　　c) 底部裝有腳輪，可自由移動。
 

　　真空封口包裝機，不管您的月餅是大是小，不管您每天的產量是一袋還是十萬袋，可以買適合您用包裝設備。包裝后的產品方便運輸，延長保質期不易變質。真空泵起動，即從真空室抽氣，當達到預定的真空度，真空泵即停止工作，且整個控制程序轉向下一個程序，真空包裝機本機采用單級旋片式真空泵。