椰子汁飲料的特點(diǎn)和功效：
1.椰子汁是從棕櫚果中提取的。果汁清澈如水，甘甜，晶瑩剔透，清涼止渴。一個(gè)好椰子，約兩杯水，含有兩茶匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、*和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料。此外，椰子汁清澈如水，甘甜、晶瑩透明，是一種的清涼止渴產(chǎn)品。椰奶和椰肉營(yíng)養(yǎng)豐富。椰汁清澈如水，香甜可口。炎炎夏日，椰子奶有很好的降溫解熱作用。椰子奶還有強(qiáng)心、驅(qū)蟲、止吐、止瀉等功效。
2、 椰子汁富含鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，能糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到消腫作用；椰肉和椰汁可以殺死腸道寄生蟲。喝椰子肉可以消除姜絲蟲病和絳蟲。療效可靠，，是理想的殺蟲食品；此外，椰子汁還含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及人體必需的大量微量元素。如果經(jīng)常飲用，可以強(qiáng)身健體，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液體，擴(kuò)大血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有美容的效果。
椰子汁生產(chǎn)線生產(chǎn)技術(shù)
原料選擇、預(yù)處理、加熱、打漿、調(diào)味、均勻脫氣、水箱密封冷卻。
【原料選擇】
靖江威能機(jī)械建議，選用成熟、新鮮、美味、多汁、無病害的桃果實(shí)，清除果實(shí)中的病蟲害或腐爛部位，使成熟的桃果實(shí)經(jīng)過后熟。
【原料預(yù)處理】
1.打掃。選好原料后，用清水洗凈頭發(fā)，用1%鹽酸溶液或洗滌劑溶液洗凈漂洗，去除農(nóng)藥殘留，用清水漂洗干凈。
2.切開并摘除。它是由切割機(jī)和挖土機(jī)完成的。
3.浸泡并保護(hù)顏色。采掘后，用0.1%異抗壞血酸和檸檬酸浸泡，以保護(hù)其色澤。
熱打漿
90歲℃ 和95℃, 將水果加熱3分鐘，軟化5分鐘，然后用0.5毫米的攪拌器將果皮取出。
[調(diào)味料]
經(jīng)過后處理，紙漿需要調(diào)整以增加風(fēng)味。調(diào)整時(shí)加入糖、檸檬酸和L-抗壞血酸（*）。其配比為100公斤桃肉、80公斤27%蔗糖溶液、0.45克檸檬酸和0.07公斤L(fēng)-抗壞血酸。
[同質(zhì)]
均質(zhì)是將懸浮在果汁中的果肉顆粒分成更小的顆粒，均勻地分散在果汁中，以提高果汁的穩(wěn)定性，防止分層。130kg/cm2均衡器一般用于生產(chǎn)。
[除氣]
當(dāng)水果被擠壓成氧氣、氮?dú)夂投趸紩r(shí)，氧氣會(huì)引起*和色素的氧化，所以馬口鐵會(huì)被腐蝕，所以必須脫水。將果汁放入真空容器中，將果汁噴入霧中蒸發(fā)。真空法測(cè)得的真空度為5.13≤, 5.33pa，溫度低于43℃.
[消毒和罐裝]
果汁被加熱到95度℃ 一分鐘，然后趁熱罐裝。
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