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靖江威能機(jī)械制造有限公司
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靖江威能機(jī)械制造有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠(chǎng)家
商鋪產(chǎn)品：82條
所在地區(qū)：江蘇泰州市
聯(lián)系人：王 （銷(xiāo)售）
閱讀：31發(fā)布時(shí)間：2021-8-11
我們知道單程打漿機(jī)在很多白酒消費(fèi)中的作用并不顯著，所以今天我們就簡(jiǎn)單的和大家分享一下不銹鋼單程打漿機(jī)在枇杷酒消費(fèi)過(guò)程中的應(yīng)用。
操作要點(diǎn)
（1） 枇杷的原料是采摘黃（九熟）枇杷。此時(shí)，果實(shí)固形物含量高，風(fēng)味和汁液豐富。枇杷進(jìn)廠(chǎng)時(shí)應(yīng)控制可溶性固形物10%以上，總酸含量3~6G/L，無(wú)沉淀物等異物，農(nóng)藥殘留符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
枇杷酒消費(fèi)工藝流程圖
（2） 取芯率≥99%，斷芯率≤1%。果核含有大量的單寧和脂肪，增加了葡萄酒的苦味。
（3） 護(hù)色抗氧化處理可在枇杷果肉中加入適量的天然抗氧化劑，抑制野生酵母和雜菌在枇杷果皮果肉上的繁殖，為優(yōu)良酵母獲得較好的培養(yǎng)條件；同時(shí)可防止紙漿氧化變色，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
（4） 枇杷酒酵母是一種優(yōu)良的純果酒酵母。可生產(chǎn)12%以上（體積分?jǐn)?shù)）的葡萄酒，葡萄酒生產(chǎn)效率為每1%葡萄酒的糖消耗量（以葡萄糖計(jì)）
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