凈菜設備
本機以熱水為介質，水溫可根據產品需求自動設置。可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。整體采用304不銹鋼制作，無極變頻調速、噪音低、運行平穩，該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式可采用蒸汽或電加熱兩種加熱方式，特別適合連續殺菌作業。
凈菜設備
設備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結構不易變形,符合國家食品生產安全標準。
設備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢起到保護操作人員的作用，同時對產品進行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。
設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節能60%，又可以減輕網帶的拉力，延長使用壽命。
輸送網帶可根據客戶產品情況，選用不銹鋼鏈網，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網（鏈板）兩邊可增加耐磨條，以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條內。
蒸汽加熱系統主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用蒸汽加熱跟電加熱兩種加熱方式，水溫迅速達到預定溫度，有利于節約能源，減少噪音，使用壽命相對比較長。
水循環由出料端往進料端循環，使殺菌溫度更均衡，循環水泵前邊加有過濾系統，以防止槽內雜質抽到泵中。
