壓餅機是將和好的面團在數秒內做成一種餅狀熟食的機器。主要結構有機架、氣動元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成。啟動電源開關加熱，當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。將定量的面坯放在模具上，按下模具啟動開關，上模具即自動壓下，加熱時間完成時，上模具自動升起復位。速度快，效率高，應用廣泛。
壓餅機由機架、氣動元件、電器元件、加熱元件和成型磨具組成，主要用于壓烤鴨面餅、雞蛋餅以及其他品種面餅的使用。壓餅機可根據需要設定加熱溫度和加熱時間，能在設定的時間內完成壓制和加熱工作，可根據加工工藝要求更換模具壓制不同厚度和形狀的面餅。
壓餅機操作方法：
1、連接氣泵調整適當氣壓。
2、設定加熱時間。面團克重、模具大小與加熱時間有關。
3、啟動電源開關加熱。當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。
4、將定量的小面團放在模具上。
5、按下模具啟動開關,上模具壓下,自動壓餅烙熟。等待數秒,加熱時間完成,上模具自動升起復位。
6、取出面餅,放置下一塊面團。
壓餅機的產品特點：
1、外形美觀、做工精細，高品質不銹鋼、鑄鋁材質。
2、效率高，每小時可做千張餅； 成本低，每千張耗電量不足 1 元錢。
3、成型好，由機器模具壓制做出的烤 鴨餅厚薄統一、光滑圓潤、加熱均勻、口感更好。
4、自動壓餅機速度快，預設加熱溫度和加熱時間，能在設定的時間內（僅需數秒）完成壓制和 加熱工作。
5、自動化程度高。溫控表顯示上、下加熱溫度。達到設定溫度時自動停止加熱，低于設定溫度時自動通電 加熱。
6、自動壓餅機操作簡單，使用時打開電源開關，設定加熱時間和加熱溫度，按下模具啟動開關，壓餅機 模具壓下，設定時間完成時自動復位。
