一、噴淋式（間熱間冷）調理殺菌釜的特點：

1）、間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需使用水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

2）、減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。

3）、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

4）、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣水混合對流，形成的溫度分布。

5）、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。

6）、釜內配備溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品食品幾何中心的時間）

7）、的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適用產品包裝內部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產品。

8）、工業用水預熱系統（可選項）可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

9）、殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

10）、蒸汽殺菌功能（可選項）

二、噴淋式（間熱間冷）調理殺菌釜適用范圍：

全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料：

1、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

2、金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐及玻璃瓶制品。

3、塑膠容器：pp瓶、HDPE瓶。