高速斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所*的肉類(lèi)加工機(jī)械。  

 斬拌機(jī)采用剁制原理工作，能迅速地將去皮，去骨整理后的軟肉剁成肉餡和肉糜，還能用于肉餡與菜餡的混合攪拌，并能保持肉、菜等食物的原有組織結(jié)構(gòu)不變，從而保持了原有的風(fēng)味

 高速斬拌機(jī)的注意事項(xiàng)
1、在斬拌機(jī)附近不能防止其他雜物，防止在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候會(huì)誤入其中，產(chǎn)生危險(xiǎn)；
2、在設(shè)備運(yùn)行之前，必須保證各項(xiàng)工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設(shè)備會(huì)運(yùn)行不良；
3、斬拌機(jī)在工作時(shí)，操作人員不能 把手伸進(jìn)斬鍋內(nèi)；
4、如果上料時(shí)發(fā)生堵塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低；
5、保持?jǐn)匕铏C(jī)的清潔和設(shè)備干燥，以免造成線路的短路，斬拌機(jī)的使用清潔工作是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，在每次工作結(jié)束后，都應(yīng)該進(jìn)行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進(jìn)行清洗，在初次清洗結(jié)束后，我們還要用清水進(jìn)行二次清洗處理，并且清理出水質(zhì)，保持?jǐn)匕铏C(jī)內(nèi)的干燥。 

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、*、價(jià)格實(shí)惠、享受全國(guó)聯(lián)保；

2、采用全不銹鋼材質(zhì)，食品更加安全放心；

3、使用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，斬刀速度任意調(diào)整，噪音小、效率高；

4、配有出料器、出料更加方便、干凈；

5、電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便