山藥，又名淮山藥，是山藥的根。一般在冬季采挖。營養豐富，藥用價值高。山藥片烘干的整個工藝流程是：選料→清洗→去皮→切片→水浸→干燥→分揀→包裝。下面我們來介紹一下空氣能熱泵烘干機烘干山藥的步驟：

　　一：啟動山藥空氣能熱泵烘干機，在參數中設置烘干溫度為５０℃，時間為０.５－１.５小時。

　　二：經過前一段的升溫，設備也開始了少量的除濕工作。然后，當溫度參數設置在４０－５０℃范圍內時，干燥室內的山藥片處于低溫高濕狀態，山藥片表面開始形成水蒸氣，凝結成水排出干燥室。在此階段，干燥時間為３小時。

　　三：在上一步的基礎上，繼續升溫１０℃，將溫度參數設置在５０－６０℃范圍內。隨著溫度的不斷升高，山藥片會處于溫度適中、濕度適中的狀態。此時持續的溫度和循環風會將熱量均勻的送到烘干房的各個角落，山藥片會不斷的蒸發水蒸氣，被除濕系統帶走。

　　四：隨著溫度的升高和水蒸氣的排出，山藥片的濕度越來越低。當溫度參數設定為６０－７０時，脫濕強度將增加，直至山藥片干燥至含水量１０％左右，約需６小時。此時山藥片已經干透，用手掰斷，外表和里面都干的很均勻。

　　五：烘干完成。干山藥自然冷卻后，可以裝袋儲存，也可以進一步加工成山藥粉。　

　　以上是山藥熱泵干燥機的干燥過程。干燥后的山藥經空氣能熱泵干燥后，營養成分、色澤、外觀均得到高度保持，銷量不相上下，干燥周期短。從干燥成本來看，空氣能熱泵干燥機是一種新型高效節能的干燥設備，其工作原理基于逆卡諾循環原理，只需要少量電能，利用壓縮機吸收空氣中的大量熱能。工質經過膨脹閥后，在蒸發器中蒸發成氣態，然后氣態工質被壓縮機壓縮成高溫高壓氣體，再進入冷凝器釋放熱量加熱干燥介質，這樣不斷循環加熱。與電吹風相比，它節省四分之三的電能。如果用電干燥設備要消耗１０００千瓦時，空氣能熱泵干燥設備只需要其耗電量的１／４，只有２５０千瓦時左右。