甘肅是我國高原夏菜基地，這里的特殊的氣候和地理條件造就了這里蔬菜的高品質。

蔬菜采收過后保鮮期是很短暫的，從甘肅運往我國的沿海周邊需城市需40~50個小時。這就給蔬菜保鮮帶來了很大的難度。每一個環節都要面面俱到，包括加工的時間也是爭分奪秒，因為搶來的時間就是保鮮期的延長。

真空預冷機的出現給蔬菜保鮮帶來了可喜的效果，降溫時間的急劇縮短也給蔬菜加工帶來了直接的經濟效益。以往采收后的菜要放冷庫十幾個小時才能發貨的現在直冷抽真空30~40分鐘就可以發貨了。

然而在冬季的前沿，甘肅是*進入冬季的地區。也就是10底開始吧，這里的氣溫已降至0度以下。蔬菜本身的溫度已在3度已下，不必要再降溫打冷。但是菜商們還是想抽真空后再發貨，或是抽真空后存入冷庫以待更好價格發貨。

甘肅蘭州高原夏菜專配真空預冷機是萬佳機械專為甘肅蔬菜而設計的一款實用型蔬菜抽真空機

這是為什么呢？因為蔬菜溫度只是保鮮的一個面而已。抽干蔬菜葉片間的水份，修復結疤好蔬菜切口，這些都是非常必要的，也只有蔬菜真空預冷機抽真空后才能做到。但是我國的果蔬真空預冷機都是靠溫度來控制，也就是設定一個想要的溫度，蔬菜達到這個溫度后就會自動停機。所以在菜溫低的情況下一般的果蔬真空預冷機根本沒有用，這可急壞了菜商。

當我們了解到這一情況后，開始了研發工作。我們首先放開了溫度控制機器的操作方式。我們開始設計以時間控制機器，以真空度控制機器。很快這些就實現了。我們考慮到菜商需要多抽水的想法，但原有機器在設定時間溫度到了后就會停機，沒辦法繼續工作，于是通過一年的努力我們研發出了現在的多段調頻抽水功能。這樣將抽水時間延長到隨心所欲，由操作員控制。也就達到了想抽多久就抽多久的目的。

甘肅蘭州高原夏菜專配真空預冷機目前機器已量產投入市場，達到了理想效果。受到廣大客戶的*。