食品機械設備網技術文章
噴淋殺菌冷卻機原理及應用
閱讀：1084 發布時間：2022-9-9 噴淋殺菌冷卻機應用于果汁(茶)等飲料灌裝生產線而設計制造。其為隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻機是一種處理那些已灌裝好了的容器方法。沒有經過處理好的產品灌進容器，并將容器封好蓋，然后通過輸送帶的傳送，進入隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻機的內部。在巴氏殺菌及噴淋冷卻機中的各個溫度區域內，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱，這部分較熱的水被用來冷已經被殺菌處理過了的較熱的容器，以便容器進行逐步冷卻，這樣既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應力的突變而產生碎瓶或瓶變形。并且加熱區域和冷卻區域相互連接起來后，能量就得到了很好地再生利用——這就是稱這為能量再生原理。隧道式巴氏殺菌機充分利用了這一熱熱量平衡原理，能耗非常低，只有殺菌區域使用了有限的能源。
噴淋殺菌冷卻機的特點：
1.噴淋冷卻機可靠性高的輸送裝置和靈活方便的變速體系。輸送瓶子用的輸送帶為高強度塑料鏈網，其強度好、具有良好的耐酸、耐腐蝕、耐磨性。主傳動采用了無級變速電機，能容易地變更輸送帶的輸送速度。
2.高效的噴淋系統
噴淋冷卻機采用在鏈板上方整齊有序地布置霧化噴嘴，均勻地對瓶子各部位噴淋，使噴淋水得以充分利用，噴淋覆蓋面積大。
3.溫度控制靈敏，設定容易
噴淋冷卻機采用溫度控制體系，溫度控制精度高，反應靈敏，按下溫控表的鈕便可使設定溫度
在0-100°C范圍內任意變動。