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諸城市匯隆機械有限公司
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| 電壓 | 380vV | 功率 | 20Kw |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 11000*1000*2500mm |
牛肉丸生產流水線 由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統部分，整機采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動，配有調速功能。
牛肉丸子生產線包括許多設備，包括上料機，供料機，成型線，蒸煮線等設備，請詳情咨詢，牛肉丸蒸煮流水線 由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統部分。
一、下面簡單介紹一下牛肉丸加工工藝流程：
1、成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱，水溫用高溫高莊閥通過調節蒸流器控制，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，使肉入水后便開始向成型槽末端流動，這動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉流動速度，即按工藝使肉達到理想的成型狀態。
2、成型后的肉需在蒸煮槽進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制。
3、通過鏈條傳動到冷卻槽內的肉需在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水，已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
二、牛肉丸蒸煮流水線性能特點：
整機采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動，配有調速功能（蒸煮速度、水流速度均可調)操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞動強度、大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。
三、下圖是丸子加工設備實拍圖：
四、丸子生產工藝流程：
切塊機→JR-250絞肉機→ZB-200斬拌機→DJ-500打漿機→丸子機（包心丸子機）→肉丸成型蒸煮冷卻流水線（自動供料系統）。
以上就是丸子生產加工設備的簡單介紹。
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