真空凍干機滿足了實驗室凍干方面對復雜產品、工藝優化等相對設備的需求。該機型可壓塞、可掛瓶，冷阱內可小容量樣品預凍。整機配置程序控溫系統、真空調節系統、自動回填系統，自動除霜系統。整機小巧、外形美觀，占地面積小，制冷真空系統配置。同時，該機型還能替代國外真空凍干機，也是用戶臺式真空凍干機的。
真空凍干機的凍干原理是在真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分不經過冰的融化直接以冰態升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術。實踐表明，真空凍干機脫水技術是一項適用于果蔬、肉類、水產、藥品的護色、保鮮、保質及保持營養成分的高新加工技術。
真空凍干機制冷系統若出現了問題，怎樣判斷和辨別呢？
1、電動機啟動不起來：電源不通，電壓過低；按說明書要求，接通電源，電壓正常，使有關觸頭復位即可。
2、水壓力報警停機：水冷凝器的冷卻水壓力低于水壓力繼電器的設定值，壓縮機自動停機；消警，檢查水管，恢復水壓力至正常，重新開啟壓縮機。
3、油壓差報警停機：回油不暢，造成壓縮機曲軸箱內油位不夠，油泵吸不到油；油臟造成油泵過濾器堵塞；油壓差繼電器失靈；更換新的油分離器。換油，并清洗油過濾器。更換新的油壓差繼電器。
4、高壓報警停機：制冷劑太多，排氣壓力高。冷卻水溫度高，流量不足或水冷凝器結垢。制冷管道低壓段有泄漏，吸入空氣。高壓排氣閥沒有開足或損壞，造成排氣不暢；放出部分制冷劑。使用冷卻水溫度、流量符合要求，清洗水冷凝器。制冷管路檢漏。高壓排氣閥開足或更換新閥。
5、電機熱保護停機：系統回氣量不足，電機沒有得到充分冷卻；調整膨脹閥，加大系統的循環量，使電機充分冷卻。檢查供液管路是否發生堵塞是否堵塞，如發生堵塞要相應解決。檢查回氣管路和壓縮機的吸氣過濾器有無堵塞，有堵塞進行修復。檢查是否缺少制冷劑，如缺少制冷劑需補充。
6、冷凝器性能變差：冷凝器化霜不到位，使傳熱性能變差。產品裝量超過設定值。制品升華加熱量過大，升華過快；化霜，把水排放干凈。不要超過大捕水量。放慢加溫速度。
